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摘要
食品安全标准是食品安全法重要的组成部分,包括食品安全国家标准和食品安全地方标准,是唯一强制执行的食品标准。文章从食品抽检机构的角度,总结食品安全标准现状,明确食品安全标准是食品抽检的重要技术依据和理论基础,是保障食品安全、促进行业发展的重要手段,指出食品安全标准在食品抽检工作中存在的不足,建议加强标准制定的科学依据,制定更符合我国国情的科学、合理、强制的食品安全标准,推动食品产业健康发展。
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单位上海市质量监督检验技术研究院
