高效液相色谱法测定乳饮料和奶制品中苯甲酸和山梨酸

作者：祝伟霞; 魏蔚; 杨冀州; 刘亚风

来源：中国国境卫生检疫杂志, 2005, (05): 280-282.

• 色谱法
• 高压液相
• 防腐剂
• 苯甲酸
• 山梨酸
• 奶制品

〔目的〕选择一种前处理简单、方便,灵敏度高、重现性好的乳饮料和奶制品中苯甲酸和山梨酸的检测方法。〔方法〕采用反相色谱法同时测定奶粉、酸奶和其他发酵乳制品的苯甲酸和山梨酸含量;醋酸锌和亚铁氰化钾溶液作为沉淀剂,ZORBAXSBC18柱(150mm×2.1mmi.d5μm)液相色谱柱分离,磷酸盐缓冲溶液-甲醇(体积比90:10)作为流动相,二级管阵列为检测器进行检测。〔结果〕样品加标回收率为87.4%～110.0%。pH值为6.5～7.0时苯甲酸与山梨酸与流动相完全分离;检测波长选择227nm;萃甲酸检测限为0.5μg/ml,山梨酸检测限为开为0.5μg/ml。〔结论〕该方法可用于乳饮料和奶制品中防腐剂的检测。

• 单位
  河南出入境检验检疫局检验检疫技术中心