肉制品质量安全再提升

作者：徐兴利; 黄家伟

来源：食品界, 2021, (03): 16-18.

肉制品是人们日常生活中的必需品,在食品消费中所占比重较大,其质量安全直接关系人们的身体健康,重要性不言而喻。