摘要
植物酚类化合物在抵御和适应UV-B (中波紫外线)辐射中扮演重要角色。UV-B辐射作为一种逆境因子,可诱导酚类化合物合成。本文总结了UV-B辐射对酚类合成途径、酚类含量以及酚类抗氧化能力的影响的研究,发现UV-B辐射通过诱导调控基因MYB、b HLH、WD40表达来调节结构基因,从而影响酚类代谢途径和各种酚类物质含量;并对酚类清除羟基自由基(-OH)、超氧阴离子(O2-·)、H2O2、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)等自由基和抗氧化作用进行了归纳。通过研究UV-B辐射对酚类含量和抗氧化活性的影响,明确植物酚类化合物对UV-B辐射增强的响应机制。
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