微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿米粉中磷含量

作者：薛庆海; 董刘敏; 李紫薇; 沈海丽; 黄丽俊; 冯永巍

来源：粮食与饲料工业, 2023, (03): 61-63.

• 微波消解
• 电感耦合等离子体质谱
• 磷
• 婴幼儿米粉

采用微波消解前处理，电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿米粉中的磷含量。实验表明，采用在线内标和碰撞反应池模式，磷在0～50 mg/L浓度范围内呈现良好的线性关系(R=0.999),检出限、定量限分别为0.62、2.1 mg/kg。在低、中、高3个添加水平下，磷的加标回收率为95.2%～106.2%,相对标准偏差为0.9%～2.3%。对市售的10批次不同品牌米粉的磷含量进行了检测，检测值与标签值均一致。实验结果表明，该方法结果准确、重现性好，适用于婴幼儿米粉中磷含量的测定。