体视显微镜法测定糯高粱种皮厚度

作者：何世兴; 沈毅; 周艳; 徐克赞^*; 罗文业; 吴月; 陈振

来源：酿酒科技, 2020, (02): 99-101.

DOI：10.13746/j.njkj.2019295

• 体视显微镜
• 测量软件
• 糯高粱
• 种皮厚度
• 测量

本研究用固态和液态冷镶嵌料凝固高粱颗粒样品,经抛磨机研磨和抛光处理后,在体视显微镜下进行观察,利用电脑测量软件对我公司酱香型白酒生产所用的糯高粱种皮厚度进行了测量,并考察了其精密度和准确度。分析结果表明,相对标准偏差为2.62%～4.81%,能满足高粱种皮厚度分析的精密度和准确性要求。