<正>食品文化艺术,是文化、生活与艺术的独特结晶,它通过食艺的调适完成对自然的转换、聚合与超离。从"味""滋味""味道""口味""品味"进而到"韵味""意味"是一种讲究"食味"的特定艺术。从艺术与美学的角度理解食品文化,意味着生活是人的感觉,情感和理性的价值载体和通道,柔和着生活的美学和活力。中国食品文化的内涵,超越维持个人生命的物质手段和表象,达到超越生命哲学的艺术境界,而食品文化
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