杀真菌素链霉菌变温发酵生产恩拉霉素的研究

作者：潘春梅; 王静; 张晓静

来源：饲料工业, 2014, 35(07): 26-28.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2014.07.007

• 恩拉霉素
• 杀真菌素链霉菌
• 变温发酵
• 正交试验设计

试验以杀真菌素链霉菌为生产菌株,系统研究了不同温度对菌体生长、总糖消耗和恩拉霉素生物合成的影响,在此基础上提出了分阶段变温控制策略,并利用正交试验设计法对变温发酵的主要工艺参数进行了优化。试验发现后期培养温度对菌株发酵生产恩拉霉素的影响最为显著,优化后的变温发酵控制条件为:发酵初期温度控制在31℃培养,70 h后改在27℃培养至发酵结束。采用优化后的变温培养工艺,恩拉霉素效价达到6 687 U/ml,与恒温29℃培养条件相比较,恩拉霉素产量提高了13%。

• 单位
  河南牧业经济学院