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摘要
研究红花花丝羟基黄素色A(HSYA)动态积累规律和HSYA的热稳定性,为红花生产和应用提供了技术支持和理论支撑。以‘延津’红花和‘原阳’红花为研究材料,采用高效液相色谱技术分析红花花丝不同发育时期的HSYA含量以及不同温度和时间对HSYA制剂和花丝HSYA含量的影响。结果表明:HSYA在花蕾形成时期就开始产生并积累,在开花后第3天,其含量到达平台期。HSYA制剂含量随着保存温度(50100℃)增加而呈直线下降;在保存温度一定的条件下,随着保存时间(30120 min)的增加也呈现直线下降的趋势。红花花丝在50℃烘干条件下,以烘干时间为240 min时花丝HSYA含量最高;在70℃烘干条件下,以烘干时间为90 min时花丝HSYA含量最高。红花花丝在100140℃的烘干条件下,HSYA含量呈直线下降;在烘干温度一定的条件下,HSYA含量随着烘干时间(30240 min)的增加均呈现直线下降的趋势。因此,红花采摘以花后第3天为最好,花丝烘干可以采用4050℃烘干,而红花制剂在生产过程中尽量避免采用高温浓缩技术。
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