氮肥施用量对淮安红椒裂果及品质的影响

作者：王玮玮; 汪国莲; 孙玉东; 赵建锋; 王林闯; 罗德旭^*

来源：江苏农业科学, 2021, 49(15): 132-135.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2021.15.024

• 淮安红椒
• 氮肥
• 裂果
• 品质

在淮安红椒核心种植区,选择种植户常用的先红一号为试材,在其结果期及盛果期追施0、15、30、45、60、90、180、240 kg/hm2 8个浓度的氮肥,辣椒果完全转红后采收测产,调查不同氮肥施用量对红椒产量、裂果及果实品质的影响。结果表明,随着氮肥施用量的增加,红椒产量先增加,后减少,T3小区产量(9.32 kg)最高,与其他处理(除T4外)差异显著(P<0.05)。同时T3小区裂果指数(15.3)、裂果植株率(47.92%)与其他处理比处于较低水平;商品果率(84.01%)在各处理中相对适中;果长、果宽、硬度、肉厚指标与其他处理差异不明显。随着氮肥施用量的增加,可溶性蛋白质含量呈上升趋势,CK含量最小,T7处理含量最大;可溶性糖含量方面,T3处理最高,T7处理最低,T3处理与其他处理差异显著(P<0.05)。维生素C含量T3处理最高(40.83 mg/g),与其他处理差异显著(P<0.05),T4～T7处理间差异不显著。有机酸含量方面,T3处理含量最高,T5处理次之,T3、T5处理与其他处理差异显著(P<0.05)。

• 单位
  江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所