高效液相色谱串联质谱法测定食品中双丙酚丁等致泻药物

作者：黄康惠; 卢鑫; 周璇; 王文富; 杨福兴; 朱桂芳; 孙宇^*

来源：食品科技, 2023, 48(06): 301-307.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2023.06.025

• 双丙酚丁
• 双醋酚丁
• 双酚沙丁
• 双酚沙丁醋酸酯
• 比沙可啶
• 脱乙酰比沙可啶
• 高效液相色谱-串联质谱法

目的：建立高效液相色谱-串联质谱法测定食品中双丙酚丁、双醋酚丁、双酚沙丁、双酚沙丁醋酸酯、比沙可啶、脱乙酰比沙可啶的分析方法。方法：样品经混匀制样后用乙腈超声提取，采用Phenomenex XB-C18柱(2.1 mm×100 mm,2.6μm)分离，通过流动相乙腈-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱，流速0.3 mL/min，进样量5μL，柱温35℃。在正离子的模式下电离，多反应模式检测，外标法定量。结果：双丙酚丁、双醋酚丁、双酚沙丁、双酚沙丁醋酸酯、比沙可啶、脱乙酰比沙可啶在1～50μg/L内线性良好，相关系数>0.999，检出限为10μg/kg，定量限为30μg/kg，双丙酚丁等致泻药物在不同基质的检出限加标水平的平均回收率为82.1%～110.5%，相对标准偏差为0.2%～7.9%。结论：该方法简单快捷、灵敏度高、测试结果准确稳定，适用于食品中双丙酚丁、双醋酚丁、双酚沙丁、双酚沙丁醋酸酯、比沙可啶、脱乙酰比沙可啶的测定。

• 单位
  华测检测认证集团股份有限公司