食品专业微生物学实验课立体化教学模式的构建

作者：王凤梅

来源：现代农业, 2018, (11): 86.

DOI：10.14070/j.cnki.15-1098.2018.11.061

<正>微生物学课程是高职院校食品专业开设的一门专业基础课程,是食品、发酵、生物制品企业、科研院所等从事菌种扩大培养、微生物检测、发酵生产等岗位的从业人员必修的一门专业课程。该课程集理论、实践于一体,衔接"工作"与"学习"的重要课程,同时也是学生顶岗实习和就业之间的"桥梁"。基于工作岗位的教学模式的构建被认为是现代高职课程研究的关键,目前已成为国内诸多高职教育工作者研究的热点,正对我国高职教育产生积极影

• 单位
  包头轻工职业技术学院