草铵膦对茶树生长及品质成分的影响

作者：王淑燕; 郭永春; 周鹏; 林宏政; 林伯纬; 赵峰^*; 叶乃兴^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(20): 8084-8092.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.20.025

• 茶树
• 草铵膦
• 农药残留
• 生长
• 品质成分

目的分析草铵膦处理对茶树生长及品质成分的影响。方法选取成龄黄棪茶树,使用草铵膦对茶树叶片进行低于(0.6 g/L)、等于(1.4 g/L)和高于(2.4 g/L)推荐施药浓度的3组喷施处理。对实验处理后的茶树生长状况进行定期观察,并采用超高效液相色谱串联-三重四极杆质谱联用仪(ultraperformanceliquid chromatography tandem-triple quadrupole mass spectrometer, UPLC-MS/MS)和超高效液相色谱串联-飞行时间质谱联用仪(ultra performance liquid chromatography tandem-time of flight mass spectrometer, UPLC-TOF-MS)测定经质量浓度为1.4g/L的草铵膦处理后的茶树嫩叶农药残留含量和32种品质成分含量。结果茶树叶片在喷施不同浓度草铵膦后的具体药害表现为干枯、皱缩和脱落。叶片在第1 d对草铵膦的吸收量达到最大,而后草铵膦又逐渐降解。32种品质成分的定量结果显示,在推荐施药浓度(1.4g/L)的草铵膦处理后,共有28种组分的含量变化显著(P<0.05)。结论 0.6～2.4 g/L的草铵膦溶液直接喷施茶树叶片后,会造成茶树的生长抑制,同时伴随茶叶品质成分的显著变化。

• 单位
  福建省产品质量检验研究院; 福建中医药大学; 福建农林大学