分享与探讨保质期制定试验的方法和思路

作者：吴彩琴

来源：食品界, 2021, (03): 115.

• 保质期
• 制定试验
• 方法与思路

随着我国经济与科技的不断发展,人们的生活水平逐步提升,人们对于健康生活的要求也逐渐提高,尤其是在食品安全方面更是提出了较高的标准与要求。对于食品来说,保质期已经成为人们判断食品是否安全的一种依据,因此,保质期的制定试验方法将会直接影响食品保质期的准确性。食品的保质期受到多种因素的影响与限制,比如食品包装、生产工艺、自身特性等。对于不同的食品采取的保质期试验方法也不尽相同,相关食品安全管理部门应合理选择试验方法,得到最准确的保质期限,才能对消费者起到更好的指导意义。本文将以保质期制定试验为主题,分享与探讨保质期制定试验的不同方法与思路。