牛奶中抗生素残留检测方法的研究

作者：吴杰

来源：现代预防医学, 2005, (12): 1762+1767.

• 酸奶发酵试验
• 抗生素残留
• 牛奶 The fermentation of yoghurt test
• Antibiotics residue
• Milk

目的:牛奶中抗生素残留检测方法的研究,了解本地区牛奶抗生素残留情况。方法:应用两种方法进行样本的检测和比较。结果:69份样本中抗生素残留总阳性率为8.70%,其中进口消毒牛奶及奶粉中未检出抗生素。结论:酸奶发酵实验可应用于牛奶中抗生素残留的检测,可考虑作为国标方法的补充。