“以赛促教、赛教融合”视角的酒店专业实践教学新探

作者：仲召红

来源：现代职业教育, 2020, (50): 90-91.

• 酒店管理
• 赛教融合
• 实践教学
• 教学模式

借助各种形式的职业技能比赛来开展教学活动,不仅能更好地促进师、生专业技能和创新思维的不断提升,还有利于积极促进高职学校教学改革、专业建设与课程创新。酒店专业的实践性很强,"以赛促教、赛教融合"的实践教学模式能够很好地提升学生的专业素养。在诠释"以赛促教、赛教融合"教学模式内涵、职业院校酒店专业实践教学现状的基础上,结合职业院校中餐主题宴会设计赛项对实践教学策略问题展开研究、分析,探讨更加适合高职教育发展的实践教学方式,为更好地开展教学活动和提升酒店专业人才培养质量提供参考。

• 单位
  淮北职业技术学院