高职食品检测技术学习领域课程的改革与探索

作者：王尔茂; 揭广川; 张晓理; 朱克永; 陈琼; 姚玉静

来源：农产品加工(学刊), 2010, (09): 108-110.

• 高职
• 食品检验学习领域
• 课程定位 higher vocational
• learning area of food inspection
• course exploitation

新课程开发是高职教育改革的难点,根据食品检验相关工作岗位的技术要求,食品检验学习领域必须开发新的课程,以适应其发展需要。就食品检验学习领域的食品安全快速检测技术、动植物源食品检疫技术及食品检测质量控制与管理等新课程的定位、开发进行了探讨。

• 单位
  广东食品药品职业学院; 四川工商职业技术学院; 广东轻工职业技术学院