枇杷农药残留安全风险评估模式探讨

作者：康燕玉

来源：现代食品, 2023, 29(01): 120-122.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.01.032

• 枇杷
• 农药残留
• 风险评估
• 安全评价

本文通过分析现有标准规定的枇杷中农药最大残留量和农药每日容许摄入量（ADI值）之间的关系，构建农药慢性膳食摄入风险评估模式。探讨慢性膳食摄入风险评估模式在枇杷中农药残留安全评价中的应用，并对枇杷中农药最大残留量设定提出建议。