高效液相色谱法测定灵芝中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量

作者：冯凯; 宋纯艳; 付彤

来源：食品界, 2022, (03): 88-90.

<正>建立高效液相色谱法测定灵芝中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的测定方法。采用高效液相色谱法，色谱柱为C18柱(4.6mm×250mm,5μm)，流速为1.0m L/min，波长为230nm，流动相为0.02mo L/L乙酸铵：甲醇(95:5)，样品经粉碎后，沉淀蛋白质，加水超声并提取，离心后经滤膜过滤注入液相色谱仪。结果表明，苯甲酸、山梨酸、糖精钠的分离度较大，加标回收率范围在92.4%-10 1.2%之间；相关系数(r)大于0.9999，具有良好的线性关系；检出限是0.168mg/kg-0.555mg/kg，定量限是0.560mg/kg-1.850mg/kg。由此可以得出结论，该方法处理快速，分离效果好，适用于真菌类食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检测。