基于应用型人才培养的食品化学课程教学改革与实践

作者：李刚凤; 闫莉莉; 朱苗; 罗静

来源：中国轻工教育, 2015, (06): 73-78.

• 应用型人才培养
• 食品化学
• 教学改革

本文在应用型人才培养的基础上,阐述了食品化学课程理论与实验教学中存在的问题,并就如何解决问题提出了改革措施,旨在通过对食品化学课程进行教学改革,帮助学生理解和掌握专业知识和专业技能,提高本课程的教学效果。

• 单位
  铜仁学院