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摘要
随着旅游业的较快发展,我国酒店业市场上正进行着重组与革新。五星级酒店领跑高端市场;经济型快捷酒店主导中低端市场;中端市场上则出现主题酒店和精品酒店二分天下的局面。但是,占酒店总量85%以上的中小型酒店仍处于单体经营、管理粗放、效益欠佳的状态,既无明确的市场定位,也无适当的管理方法,造成了资源上的浪费。通过对三大市场上众多知名酒店经营战略的研究,试图通过现代供应链管理构建的方法,旨在为中端市场上的单体酒店提供一条优化的经营管理发展路径,切实提升中端单体酒店的品牌强度、知名度,从而促进我国中端单体酒店业的发展。希望能够对相关酒店给予一定的借鉴意义。
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单位青岛黄海学院
