食品安全监督抽检环节风险点

作者：周朝霞; 路奎成

来源：食品安全导刊, 2020, (24): 78.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.24.056

• 食品安全
• 监督抽检
• 风险点
• 环节防控

食品安全检验检测是食品安全的重要技术支撑,检验结果也是社会关注的热点,如何保证出具的检验数据和结论客观公正准确,如何采取防范措施,加强风险管理理念,提高每一位检验人员的风险防控意识,已经成为所有食品检验机构必须认真思索和探讨的问题。