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摘要
福建是中国当代主要产茶大省,中国茶树原产同源区域分布的古老茶区,又是茶类最多、名茶最丰富的茶区,早在明朝已将茶叶输出欧美等国。自古至今创造了多茶类及各种名茶的制造工艺,并发明创新了茶叶产制的机具、装备。自二十世纪四十年代以来,张天福先生创造了"九·一八"揉茶机,引进国外先进的茶机,其后又创新新茶机,试验成功"乌龙茶做青工艺和设备"。共和国成立后,茶区不断发明创造了适合各茶类的加工机械。福建茶叶机械装备的创新经历了三个发展阶段(即半机械化、机械化、连续化),使福建茶机装备和机械化制茶工艺水平走在时代的前面!
