酵母硒和益生菌对鸡蛋品质及抗氧化性能的影响

作者：谢燕妮; 彭辉才; 覃建基; 周贞兵; 黄华慧; 谢树桃; 王海波; 奚玉莲

来源：中国畜牧杂志, 2021, 57(10): 242-253.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20210126-01

• 酵母硒
• 益生菌
• 蛋鸡
• 蛋品质
• 抗氧化性能

试验旨在探讨在蛋鸡日粮中添加酵母硒和益生菌对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和抗氧化性能的影响。选取26周龄、健康的罗曼粉蛋鸡800羽,随机分成4组,每组200只,每组设5个重复,每重复40只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮基础上添加1 g/kg益生菌(每千克日粮含总活菌数8.0×109 CFU)、0.3 g/kg酵母硒(硒含量为0.000 3 g)、1 g/kg益生菌+0.3 g/kg酵母硒。预试期4周,正试期8周。结果表明:1g/kg益生菌+0.3g/kg酵母硒组鸡的平均采食量、合格蛋率、蛋壳强度、哈氏单位、血清中谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)含量及鸡蛋硒含量均高于对照组(P<0.05),料蛋比低于对照组(P<0.05);产蛋率、死淘率、蛋重、蛋壳厚度和蛋黄重、蛋鸡血清中的硫氧还蛋白氧化还原酶(TRXR)和过氧化氢酶(CAT)含量及鸡蛋脂肪含量组间差异不显著。可见,在蛋鸡日粮中添加1 g/kg益生菌和0.3 g/kg酵母硒可显著提高蛋鸡生产性能、蛋品质、鸡蛋硒含量,提高蛋鸡抗氧化性能。

• 单位
  广西农业职业技术学院