野生中药材资源已不能满足人们的需要,栽培药材成为商品的主要来源,由此也导致了很多药材质量下降,中药材质量形成机制是中药资源学研究的重点和难点。中药材化学成分复杂,很多次生代谢成分以苷和苷元形式同时存在,而二者活性差异很大。文章对糖苷酶的生态作用以及该酶对药材质量的影响进行分析,为优质中药材研究和生产开辟了新的途径,确保中药材生产的健康发展。
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