基于食品供应链管理的食品安全问题发生机理分析

作者：阮雁春

来源：粮食科技与经济, 2020, 45(08): 49-50.

DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20200808

• 食品安全
• 食品供应链
• 供应链管理
• 机理

近年来,我国食品安全问题频发,我国政府对食品安全问题也愈加重视。要想保证食品安全,就要做好食品供应链管理,从源头把控食品质量。本文通过分析食品供应链管理过程中影响食品安全问题的因素,从信息化和电子化的角度提出优化食品供应链管理的策略,旨在为我国食品安全事业的稳定发展提供参考。

• 单位
  江苏旅游职业学院