季也蒙假丝酵母处理对水蜜桃采后生理与贮藏品质的影响

作者：李阳; 崔志宽; 刚成诚; 李建龙; 陈奕兆; 李卉; 何正岳; 罗斌; 潘斌

来源：天津农业科学, 2013, (04): 1-5.

• 水蜜桃
• 季也蒙假丝酵母
• 采后生理
• 贮藏品质 honey peach
• Candida guilliermondii
• postharvest physiology
• storage quality

研究了在室温条件下,季也蒙假丝酵母对‘白花’水蜜桃采后保鲜品质的影响。结果表明:与对照组相比,季也蒙假丝酵母对水蜜桃有明显的保鲜效果,50mL菌液/1000mL无菌水的保鲜效果最好;100mL菌液/1000mL无菌水和25mL菌液/1000mL无菌水对水蜜桃保鲜效果好于对照组。季也蒙假丝酵母菌作为工程菌容易获得,相对安全。

• 单位
  南京大学