菠菜、葱与豆腐可否一起吃的实验探究

作者：郭彦青; 乔金锁

来源：化学教育 (中英文), 2014, 35(17): 58-59.

• 菠菜与豆腐
• 葱与豆腐
• 定性检验
• 化学与生活
• 草酸

通过探究菠菜、葱与豆腐是否可以一起吃,使学生深刻理解化学与生活的密切联系。分别检验菠菜、葱中的钙、铁、镁和草酸;检验豆腐中的钙、铁、镁;菠菜与葱中草酸能否与豆腐中的钙生成不溶性草酸钙。

• 单位
  化学化工学院; 晋中学院