幸福的焋糕

作者：张澄晞

来源：中文自修, 2023, Z2: 12-13.

<正>乡下的爷爷奶奶家有一亩良田。每年新米打下来后,奶奶就会给我做米糕。它既是我们的传统美食,也是宝贵的非物质文化遗产。这米糕在我的家乡有一个专有名词,叫“焋糕”。焋糕的工艺复杂,关键是一定要有耐心。奶奶会提前把糯米碾成粉,烧好一大锅糖水,均匀拌好米粉,仔仔细细地揉搓。奶奶说,诀窍在于,手上的劲道要不重不轻,这全靠做焋糕人的经验。