21种常用中药渣的营养价值分析及抑菌效果评价

作者：刘倩; 钟伟; 杨雪; 李光玉; 李晓成; 宋庄; 郭肖兰; 孟影

来源：饲料研究, 2022, 45(12): 94-99.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.12.021

• 中药渣
• 营养价值
• 体外抑菌
• 饲料原料

试验探究中药有效成分提取后剩余废弃药渣的利用价值。采用化学分析方法和琼脂平板打孔法评定其营养价值及抑菌效果，测定补益、抗感冒清热解毒、促进消化及活血化瘀四类共计21种常用中成药药渣的常规营养成分含量及p H值变化，评定中成药药渣对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及鼠伤寒沙门氏菌的抑菌效果。结果显示：通脉颗粒（添加蔗糖）干物质含量最高（99.10%），咽炎片干物质含量最低（71.86%）；参茸补肾片粗蛋白质（14.83%）和粗脂肪（9.52%）含量最高，感冒灵胶囊粗蛋白质含量最低（5.13%），消糜栓粗脂肪含量最低（0.88%）；五加参归芪精粗纤维含量最高（61.68%），理气舒心片粗纤维含量最低（18.23%）；复方胆通片中性洗涤纤维（83.12%）和酸性洗涤纤维（69.98%）含量最高，理气舒心片中性洗涤纤维含量最低（47.58%），精心冠制片酸性洗涤纤维含量最低（27.61%）；清淋颗粒粗灰分含量最高（35.90%），宝宝乐粗灰分含量最低（3.55%）。参茸补肾片、清凉含片、咽炎片、通窍鼻炎片、连花清瘟胶囊、通脉颗粒（未加蔗糖）及胆宁片7种中药渣对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及鼠伤寒沙门氏菌具有一定的抗菌作用，且不同中药渣抑菌效果不同。研究表明，21种中药渣均具有一定的营养价值及抑菌作用，考虑用作大宗饲料原料的替代品。

• 单位
  中国农业科学院特产研究所; 青岛农业大学; 吉林农业科技学院; 动物科技学院