发酵桑叶替代部分蛋白质饲料原料在畜禽生产中的应用

作者：阚丹丹; 冯曼; 毛亚莉; 杨群辉

来源：动物营养学报, 2022, 1-9.

• 发酵桑叶
• 替代
• 蛋白质饲料原料
• 畜禽生产
• 应用
• 机制

桑树为落叶性多年生木本植物，桑叶是一种药食同源的食品，经过发酵后其营养价值进一步提高，是一种有开发前途的饲料原料。本文综述了桑叶的发酵方法、桑叶发酵后营养成分的改变、发酵桑叶替代部分蛋白质饲料原料在畜禽生产中的应用、发酵桑叶提高畜禽生产性能及畜产品品质的机制研究方面的进展。

• 单位
  沈阳农业大学