工艺冷水对食品医药企业的作用十分重要，又是其能耗大户，系统设计既要考虑节能，又要兼顾可靠性。本文以某生产益生菌企业的设计为例，介绍了带缓冲水箱的工艺冷水系统设计思路、设计过程的注意事项、主要设备的选型方法，尤其是提出了缓冲水箱容积的计算方法和缓冲水箱冷热分隔的方法。
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