食品农药残留快速检测技术的应用与意义

作者：程慧

来源：食品安全导刊, 2019, (33): 43.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.33.035

• 快速检测技术
• 农药残留
• 产品质量安全

<正>我国对食品中农药残留的检测越来越频繁、多样,最开始对农药残留进行检测的技术仅有化学检验法、生物勘测法和对比色差法,检验方式单一、标准化乃至灵敏度也相对不高。然而自从20世纪研发出了气相色谱法之后,农药和药物残留的检测水准得以大幅度提升。之后高效液气相色谱法被广泛应用,气相色谱法的应用虽然定量准确、敏捷性高,但是有利必有弊,所需的设备昂贵,并且需要专

• 单位
  景德镇市市场和质量监督管理综合检验检测中心