六堡茶中稀土元素及矿质元素含量特征分析

作者：马婉君; 马士成; 章剑扬; 禤宇棋; 江和源; 林智; 吕海鹏^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(07): 2343-2348.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.07.055

• 六堡茶
• 稀土元素
• 矿质元素

目的 探究六堡茶及六堡茶原料毛茶中稀土元素及矿质元素的含量特征。方法 以26个六堡茶成品茶和6个原料茶为研究对象,采用电感耦合等离子质谱法测定稀土元素,采用电感耦合等离子发射光谱法测定矿质元素。结果 六堡茶成品茶中稀土元素总量范围为0.72～2.79mg/kg,原料茶中稀土元素总量范围为0.42～0.71mg/kg,其中含量较高的稀土元素为铈(Ce)、镧(La)、钪(Sc)、钕(Nd)、钇(Y),这5种元素含量之和分别占16种稀土元素总量的82.3%(六堡茶成品茶)和89.6%(原料茶);六堡茶成品茶的矿质元素总量范围为22655.48～37517.18mg/kg,原料茶中矿质元素总量范围为22083.48～35647.29mg/kg,其中含量较高的矿质元素为钾(K)、磷(P)、钙(Ca)、镁(Mg),这4种元素含量之和分别占19种矿质元素总量的95.6%(成品茶)和95.9%(原料茶)。结论 六堡茶成品茶中稀土元素含量显著高于原料茶(除Ce外),而绝大部分矿质元素含量在二者间差异不显著。

• 单位
  中国农业科学院茶叶研究所; 广西梧州六堡茶股份有限公司; 中国农业科学院研究生院