奶粉中单核增生李斯特菌能力验证结果与分析

作者：周志南; 吴渊; 夏琪琪; 黄甜甜; 杨启立; 刘鹏鹏^*

来源：现代食品, 2020, (02): 169-186.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.02.057

• 奶粉
• 单核增生李斯特菌
• 能力验证

目的:提升单核增生李斯特菌的检测能力,增强实验室的竞争能力。方法:按照现行的检验标准GB 4789.30-2016进行增菌,再用不同的增菌液进行二次增菌,然后分离、生化鉴定,并采用PCR电泳凝胶成像、全自动病原菌检测系统(BAX Q7)和全自动微生物生化鉴定系统(VITEK2)对增菌液和疑似菌进行鉴定。结果:本实验室2个样品测试均取得满意的结果,单核细胞增生李斯特氏菌的能力验证满意率仅为59%。结论:采用不同增菌液对结果有一定的影响,为避免漏检,必要时可将两种不同增菌液结合起来使用,并采用多种鉴定手段,以提高目标菌的检出率。

• 单位
  浙江工业大学; 浙江方圆检测集团股份有限公司