2020年渭南市食品中化学污染物及有害因素监测结果分析

作者：刘孟文; 杨欢欢^*; 赵一鹏; 张系忠; 魏明敏

来源：职业与健康, 2021, 37(21): 3010-3012.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2021.0714

• 食品安全
• 化学污染物
• 有害因素

目的了解2020年渭南市市售食品中化学污染物及有害因素状况,及时发现食品安全隐患,为控制食品污染提供参考依据。方法 2020年3—10月,在渭南市10个县(市、区)的超市(商店)、农贸市场、小型餐饮店、网店及种植环节等采集食品样品,按照《2020年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》中的方法进行检测。结果全年共采集样品12类442份,进行了7类91项污染物指标的检测,获得监测数据2 489条。有336份样品中检出被测指标,样品检出率为76.0%,其中16份样品超标,样品超标率为3.6%;有16条监测数据超标,监测项目数据超标率为0.6%。结论 2020年渭南市食品污染情况较轻,但依然存在,且不同种类的食品污染程度不同,对人体健康构成潜在危害,应持续监测并加强重点问题监管。

• 单位
  渭南市疾病预防控制中心