西藏红景天中活性成分含量的影响因素分析

作者：李永盛; 费秀兰; 刘永峰; 陈文雅; 欧珠; 刘晔玮^*; 白玛玉珍^*

来源：食品工业, 2019, 40(10): 186-191.

• 红景天
• 活性成分
• 影响因素
• 多元线性回归

为了研究影响西藏红景天中红景天苷、酪醇和络塞维含量的因素,利用HPLC-DAD同时测定了63批红景天中三种活性成分的含量,运用多元线性回归法分析了部位、产地、品种、海拔、季节和坡向对含量的影响。结果显示,红景天苷含量显著高于酪醇和络塞维,海拔、部位和产地是影响红景天苷含量的主要因素,部位、产地是影响酪醇含量的主要因素,部位是影响络塞维含量的主要因素。宜以大花红景天(R. crenulata)的根部(根和根茎)作为开发利用部位,采用墨竹工卡县、加查县、工布江达县、曲松和洛扎县的高海拔地区(4 700 m以上)红景天作为药品和保健品原料。

• 单位
  公共卫生学院; 兰州大学; 中国科学院兰州化学物理研究所; 西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所