高压电场干燥技术在农产品干燥中的应用研究与发展

作者：陶思宇; 段纪发; 李传峰^*; 童子荣; 马博

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2021, 27(16): 151-153.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2021.16.055

• 高压电场干燥技术
• 农产品干燥
• 应用

对农产品运用高压电场干燥技术具有缩短干燥时间、提升干燥速率、干燥成品品质佳等优点。该文分析了高压电场干燥装置的基本结构和原理,探究了电压大小和电极板形状对干燥速率的影响,揭示了在一定范围内,干燥速率和电压呈线性正相关,且针电极干燥速率大于板电极。

• 单位
  塔里木大学