南充市某高职学院大学生早餐行为调查

作者：李利钦; 曾立斯; 何林枫; 刘长生

来源：现代食品, 2022, 28(15): 223-225.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.15.053

• 早餐行为
• 大学生
• 健康
• 调查

本研究以南充市某高职学院为例，对在校学生早餐用餐情况进行调查，为进一步提升早餐质量、改善大学生早餐食用现状提供依据。本研究采用问卷调查法，收回442份大学生早餐用餐调查问卷，通过SPSS22.0进行数据分析。研究表明，大学生早餐就餐频次不高，对早餐的认知不够，以及对食堂满意度低。为改善该状况，建议学校应加强营养知识普及，提高学生重视早餐意识，同时改善早餐食物种类、推出多种早餐营养套餐，建立科学、合理的膳食结构。