本指南适用于新型冠状病毒肺炎(COVID-19)流行期间正常运营超市的卫生改善与健康防护,从局部环境质量改善和个体暴露减量两个方面提出综合性的健康风险防护建议及应对措施,主要内容包括超市运营管理、环境卫生要求、加强清洁消毒、个人健康防护等。