<正>传说郑和下西洋后，越来越多的汉人移民南洋，有些汉人男子娶了当地的女子，他们所生的下一代，女的通称“娘惹”，在马来语里的意思是“太太”。娘惹一般是大家闺秀，大多做得一手好菜，她们通过传统中国菜烹饪手法与南洋香料的结合，融汇了酸甜、辛香、微辣等多种风味，这就是娘惹菜的最初来源。娘惹菜广泛流传于马来群岛，随着全球文化涌入该地区，如今的娘惹美食进一步发展，促进了美食的复兴和交流。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
