黑曲霉液体发酵产木聚糖酶条件的研究

作者：彭林才; 陈元彩; 付时雨; 詹怀宇; 刘浩

来源：造纸科学与技术, 2008, (03): 18-21.

• 黑曲霉
• 木聚糖酶
• 农业废弃物
• 液体发酵 Aspergillus niger
• xylanase
• agricultural waste
• liquid fermentation

用麦草、蔗渣和麦麸等农业废弃物作为主要原料生产木聚糖酶,并对黑曲霉FSY01液体发酵产木聚糖酶的条件进行了优化。研究表明最适产酶条件:以麦草/麦麸3:1(w/w)作碳源,用量3%;尿素/硝酸铵1:1(w/w)作氮源,C/N比5:1;调节初始pH值4.2;培养温度30℃;培养时间72 h,在此条件下黑曲霉液体发酵产木聚糖酶最高活力达到119.6 IU/mL。添加少量可溶性低聚木糖可以提高产酶活力,加入Tween80则抑制木聚糖酶的产生。

• 单位
  制浆造纸工程国家重点实验室; 华南理工大学