雨生红球藻天然虾青素提取研究进展

作者：李艳; 高静^*

来源：食品与机械, 2020, 36(12): 211-217.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.12.042

• 雨生红球藻
• 天然虾青素
• 破壁
• 提取

文章介绍了天然虾青素的生物来源、功能及应用研究的新进展,对比分析了雨生红球藻的不同破壁方法和虾青素的提取方法,重点介绍了近期国内外对雨生红球藻虾青素高效分离提取的新方法,并对其未来发展方向进行了展望。

• 单位
  广东药科大学; 广东海洋大学