“一带一路”格局下蓄冷技术新探索

作者：李芊润

来源：中国食品工业, 2019, (10): 38-39.

<正>中国是农产品生产、消费和贸易大国,在"一带一路"贸易格局下,农产品生产经营方式的升级、农业生产与现代化大流通,以及城市大市场的联系越来紧密。在乳制品、禽肉、水产等生鲜产品的运输过程中,冷链物流起到的作用越来越突出。此外,除农产品以外,医药、餐饮连锁、快消品也是冷链物流中主要的运输商品。