栗蘑高糖肽栽培专用品种的筛选

作者：王凤春; 刘洋; 高冬婷; 李强; 杨军; 吴桂军

来源：安徽农业科学, 2007, 35(13).

DOI：10.3969/j.issn.0517-6611.2007.13.038

• 栗蘑
• 高糖肽
• 小黑汀

通过时栗蘑糖肽提取的时比试验,在6个高产、优质的栗蘑品种中筛选出高糖肽含量的新品种.利用蒽酮比色法测定6个栗蘑品种的糖肽含量,再使用苯酚-硫酸法测定其中4种糖肽含量较高的栗蘑品种的多糖含量,结果表明多糖含量最高的是小黑汀品种,糖肽含量2.51%.为健康菌品的产业化开发奠定基础.

• 单位
  河北大学; 生命科学学院