花生种皮颜色研究进展

作者：吴紫萱; 薛其勤; 杨会; 刘风珍^*

来源：山东农业科学, 2022, 54(01): 152-156.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2022.01.023

• 花生
• 种皮颜色
• 色素

花生(Arachis hypogaea L.)种皮由珠被发育而来,分三层,外表皮是一层厚壁细胞,中间层为若干层薄壁细胞,内表皮为一层薄壁细胞。种皮色素物质主要分布在1～2层表皮细胞内。种皮颜色是决定花生商品和保健价值的重要性状。本文主要对花生种皮颜色类型、不同颜色种皮的营养功效、种皮发育进程中的色泽变化和色素沉积、种皮颜色的遗传以及相关基因定位等方面研究进展进行综述,并对其未来研究进行了展望。

• 单位
  山东农业大学; 作物生物学国家重点实验室; 潍坊科技学院