摘要

利用椰油酰谷氨酸、甜菜碱、三乙醇胺、甘油为原料制备氨基酸透明皂,研究了原料配比、皂化温度、皂化时间、搅拌速度对氨基酸透明皂酸碱性、透明度、硬度、起泡性的影响,得到了制备氨基酸透明皂最佳实验条件:椰油酰谷氨酸含量为31.5%,甜菜碱含量为1%,甘油含量为18%,三乙醇胺含量为23%,乙醇含量5.5%,水含量21%时,90℃恒温皂化15 min,搅拌速度控制在150 r/min。制备的氨基酸透明皂呈弱酸性、透明度高、硬度大、泡沫细腻丰富,温和不刺激。