荷兰：用苹果及梨制成甜味剂

作者：周洲

来源：中国果业信息, 2020, 37(03): 44.

<正>利用苹果和梨生产无卡路里的甜味剂,并且没有现在的糖替代品的一些环保问题。荷兰公司Fooditive正在将苹果和梨的残留物以及不适用于超市的水果碎片转变成不含化学物质的甜味剂。当前的糖替代品对环境造成日益严重的危害;三氯蔗糖和阿斯巴甜等人造甜味剂不会被人体吸收,也不会被废水处理厂完全清除,这意味着这些甜味剂最终会进入河流和海洋,可能危及水生植物和动物。