牛肉粉末中猪源性成分定性检测FAPAS能力验证结果与分析

作者：陈雨欣^*; 朱荣; 石建华

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(20): 5324-5327.

• 牛肉粉末
• 猪源性成分
• FAPAS能力验证

目的通过参加牛肉粉末中猪源性成分定性检测FAPAS能力验证,提高实验人员的专业水平,扩大实验室影响力以及增强竞争力。方法根据FAPAS组织方提供的能力验证作业指导书及SB/T 10923-2012《肉及肉制品中猪牛羊马驴鸡鸭鹅兔源性成分的快速鉴定实时PCR法》,对2个牛肉粉末样品3108A-47、3108B-19进行猪源性成分检测检测。结果 2个样品均检出牛源性成分, 3108A-47未检出猪源性成分, 3108B-19检出猪源性成分。结论本次能力验证结果为满意。

• 单位
  苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心