食品安全监管工作在当前越来越受重视,伴随着人们食品安全意识的不断提升,进一步加大食品安全监管力度至关重要。为了切实优化食品安全监管效果,除了关注人员综合素质的提升以及职责优化落实外,技术手段的创新优化同样极为必要,快速检测技术的应用就是其中不容忽视的重要技术手段。文章以食品安全监管中快速检测技术的应用为研究对象,在指出应用价值的基础上,介绍了常用快速检测技术及其应用方式,以供参考。
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